2 recettes qui suivent l'arrivage des produits locaux
Deux recettes qui suivent l'arrivage des produits locaux Cuisiner local au Québec signifie suivre les récoltes et les arrivages des...
Réduire le gaspillage alimentaire une recette à la fois
Cette semaine, nous ouvrons la discussion sur un sujet d'actualité; le gaspillage alimentaire. Vous trouvez-vous parfois confronté à...
Coup d’œil sur le chou-rave
Cette semaine, nous vous faisons découvrir le chou-rave, un légume croquant et polyvalent. Aussi appelé kholrabi, le chou-rave fait...
La bette à carde sous toutes ses couleurs
Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir un légume qui pousse dans nos jardins : la bette à carde. Ce légume feuillu se distingue par ses...
À la redécouverte du pesto
Cette semaine, nous vous faisons découvrir trois aliments qui poussent au Québec et qui sont offerts dans nos différents marchés.
C’est le temps de la canneberge !
L’été est (malheureusement) terminé, mais il ne faut pas désespérer : les canneberges sont en chemin. Au Québec, on les cultive...
Découvrir le melon québécois : le melon brodé
Bien qu’il ressemble à un cantaloup, le melon brodé est unique en son genre. On le distingue du cantaloup (à la surface lisse) par ses rayur
6 trucs pour manger des fruits et des légumes locaux toute l’année !
Manger local, ça a beaucoup d’avantages : ça encourage l’économie d’ici, ça réduit les distances entre le champ et l’assiette (moins de...
Cet été, en cuisine… le fenouil !
Le fenouil est une plante vivace supportant bien la sécheresse de l’été. Au Québec, on le cultive en général de juin à septembre. En...
Manger plus de fruits et légumes en pleine canicule
Les temps chauds sont au rendez-vous, et l’utilisation du four semble être insupportable ? Voici quelques idées rapides pour augmenter sa...
