Réduire le gaspillage alimentaire une recette à la fois
Cette semaine, nous ouvrons la discussion sur un sujet d'actualité; le gaspillage alimentaire. Vous trouvez-vous parfois confronté à...
Coup d’œil sur le chou-rave
Cette semaine, nous vous faisons découvrir le chou-rave, un légume croquant et polyvalent. Aussi appelé kholrabi, le chou-rave fait...
La bette à carde sous toutes ses couleurs
Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir un légume qui pousse dans nos jardins : la bette à carde. Ce légume feuillu se distingue par ses...
À la redécouverte du pesto
Cette semaine, nous vous faisons découvrir trois aliments qui poussent au Québec et qui sont offerts dans nos différents marchés.
C’est le temps de la canneberge !
L’été est (malheureusement) terminé, mais il ne faut pas désespérer : les canneberges sont en chemin. Au Québec, on les cultive...
Découvrir le melon québécois : le melon brodé
Bien qu’il ressemble à un cantaloup, le melon brodé est unique en son genre. On le distingue du cantaloup (à la surface lisse) par ses rayur
6 trucs pour manger des fruits et des légumes locaux toute l’année !
Manger local, ça a beaucoup d’avantages : ça encourage l’économie d’ici, ça réduit les distances entre le champ et l’assiette (moins de...
Cet été, en cuisine… le fenouil !
Le fenouil est une plante vivace supportant bien la sécheresse de l’été. Au Québec, on le cultive en général de juin à septembre. En...
Manger plus de fruits et légumes en pleine canicule
Les temps chauds sont au rendez-vous, et l’utilisation du four semble être insupportable ? Voici quelques idées rapides pour augmenter sa...
Cet été, en cuisine… le chou frisé !
Le chou vert frisé, plus communément appelé kale, est un légume de la famille des choux. Très feuillu et plutôt fibreux, le chou frisé...
