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30/07/2020

Les temps chauds sont au rendez-vous, et l’utilisation du four semble être insupportable ? Voici quelques idées rapides pour augmenter sa consommation de fruits et de légumes frais lorsque la température est (un peu trop) clémente ! Lorsqu’il fait chaud, vous trouverez qu’il est beaucoup plus facile de manger plus de fruits juteux et de légum...

Le chou vert frisé, plus communément appelé kale, est un légume de la famille des choux. Très feuillu et plutôt fibreux, le chou frisé est très populaire depuis les dernières années. Son apparence est un peu différente des autres choux : ses longues feuilles frisées (passant du vert foncé au vert clair) sont retenues par de longues tiges tell...

17/07/2020

Le cinco de mayo est déjà passé, mais cela ne veut pas dire qu’on ne peut pas se gâter avec un plat d’inspiration mexicaine.

Depuis quelques semaines, au fil des marchés, j’en suis venue à la conclusion suivante : peu de gens connaissent et savent apprêter la fleur d’ail. Voici donc un petit guide pratico-pratique concernant cet aliment méconnu !

02/07/2020

C’est la saison de la rhubarbe ! Bien qu’on la consomme généralement dans nos plats sucrés, la rhubarbe est en fait un légume. La plante est considérée comme une vivace, c’est-à-dire qu’elle peut vivre au travers des années. Elle résiste même à notre hiver québécois ! La récolte des tiges se fait généralement la deuxième année suivant sa plan...

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C’est le temps de la canneberge !

August 26, 2020

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