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26/08/2020

L’été est (malheureusement) terminé, mais il ne faut pas désespérer : les canneberges sont en chemin. Au Québec, on les cultive généralement de septembre à décembre. On peut également les retrouver en épiceries à longueur d’année, séchées ou congelées, mais rien ne vaut les bonnes canneberges fraîchement cueillies ! Un plant de canneberge est...

20/08/2020

Bien qu’il ressemble à un cantaloup, le melon brodé est unique en son genre. On le distingue du cantaloup (à la surface lisse) par ses rayures plutôt creuses. C’est pourquoi on l’appellera dans le langage familier « cantaloup », alors qu’il s’agit bien d’un petit melon brodé !

14/08/2020

Manger local, ça a beaucoup d’avantages : ça encourage l’économie d’ici, ça réduit les distances entre le champ et l’assiette (moins de transport = moins de pollution !) et ça nous fait découvrir tous les excellents produits qui poussent proche de chez nous.

Dans le cadre de la 12e semaine des marchés publics, on vous donne 6 trucs pour manger...

30/07/2020

Les temps chauds sont au rendez-vous, et l’utilisation du four semble être insupportable ? Voici quelques idées rapides pour augmenter sa consommation de fruits et de légumes frais lorsque la température est (un peu trop) clémente ! Lorsqu’il fait chaud, vous trouverez qu’il est beaucoup plus facile de manger plus de fruits juteux et de légum...

25/06/2020

Après avoir cuisiné avec ses fruits et ses légumes, on jette généralement ses pelures et restants à la poubelle ou au composte. Mais est-ce qu’on ne pourrait pas leur donner une deuxième vie à si on le pouvait ? Les pelures et les parties moins belles d’un aliment contiennent tout de même une grande variété de nutriments qu’on jette souvent a...

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C’est le temps de la canneberge !

August 26, 2020

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